ライター : motte

都内に住む主婦です。1歳&4歳の娘と、日々育児という名の格闘中です♡好きなことはおいしいものを食べること、食品サンプルを眺めること、旅行、編みもの。英語とフランス語が大好きです…もっとみる

ししゃものそっくりさん、カぺリンって?

食卓に登場することも多いししゃも。かわいらしいサイズ感と食べやすい食感から、たくさんの方から愛されるお魚のひとつではないでしょうか。ところで、このししゃも……実はそっくりさんがたくさん出回ってるって知っていましたか? そのそっくりさんの名前は「カぺリン」。ししゃもによく似たお魚で、みなさんもきっと一度は目にしたことがあるはず。今回はししゃもとカぺリンの違いや、おすすめレシピまでをご紹介しまいますよ。

「カペリン」とは?

そもそも「カぺリン」とはどんなお魚なのでしょうか?カぺリンはししゃもとよく似た外見のお魚で、別名「カラフトシシャモ」とも呼ばれています。実際のししゃもと比べてみると、カぺリンの方がややほっそりとしていることが特徴なのだそう。 またししゃもは、鮭と同じように産卵のために川を遡上するお魚であるのに対し、沿岸部を住みかとしているカぺリンは、産卵期になると波打ち際に大量に押し寄せます。よく似ていますが、生態は全く違うんですね。

いつものししゃもはカペリン?

市場に出回っているししゃもには、実際の「ししゃも」と「カぺリン」があることがわかりましたね。では、私たちがししゃもとして普段食べているお魚は一体どちらなのでしょうか? 実は、現在ししゃもとして流通しているお魚のほとんどが、こちらのカぺリンなんです。過去にししゃもが乱獲され生息数が激減したことにより、カぺリンの方が圧倒的に流通数が多くなったという背景があるそうですよ。

カペリンとししゃもの違い

見た目の違い

外見の違いとしては先ほどご紹介したとおり、ししゃもはふっくらと丸みを帯びた形をしているのに対し、カぺリンの体はシュッと細身のスタイルだということが挙げられます。ししゃもはその名前の由来となった柳葉に形が似ていて、少し黄色みがかっているのいうのも特徴です。 またししゃもはウロコと口、そして目が大きいのに対し、カぺリンのものは小さめという特徴もありますよ。カぺリンは、まるで小さいサンマのように見えるという方も多いのだそう。

味の違い

ししゃもは川を遡上することもあり、身はぷりぷりとしていて、ほっくりとした食感が印象的。全体的に締まった身がなんとも言えないおいしさです。対してカぺリンにはししゃもほどのほっくり感はなく、全体的にあっさりとした食べごたえです。どちらかというとめざしに近い食感かもしれませんね。 ししゃもは北海道でしか取れない固有種ということもあり、一般の市場に出回ることは少ないのだそう。食べ比べをしたい方は、北海道で味わうというのもいいかもしれませんね。

売られているカペリンの簡単な見分け方

いちばん簡単な見分け方としては、売られているししゃもののラベルを見てみることです。もしそこに「カラフトシシャモ」の文字があれば、それはカぺリンと考えて間違いないでしょう。 また、原産地で見分けがつくことがあります。ししゃもは実は日本固有のお魚なので、日本以外では捕獲できません。よって、もしラベルに書かれている原産地が日本以外の国であれば、これもまたカぺリンです。カぺリンは輸入が主なお魚のため、原産地が他国であることが多いんですよ。
iPhoneXS iPhoneX かわいい おしゃれ 人気 ブランド ロゴ adidas アディダス iPhone X / iPhone XS ケース スマホケース アイフォン カバー 耐衝撃 TPU キャンバス地 adicolor ショックピンクプリンセス ディスプレイポートケーブル1.8m伝送速度最大21.6Gbps Ver1.2 Port アリエル ディズニー Ariel COMON ICカード Disney 送料無料 Display Little disney オス Mermaid 3840x2160対応 1.8m リトルマーメイド - ディスプレイポートケーブル1.8m Princess ディスプレイポート ROHS対応 ノコリーコレクション DP-18 カモン 残高ポイント確認可能 The 2099円日本製の高級レースを京職人が丹精込めて染めました♪【久世染】 【高級ストレッチレース】 ラッセル 赤 レース 手芸 素材 ハンドメイド レッド イエロー 日本製 生地USミリタリーブランドの老舗ROTHCO社のオープフェイスバックルのミリタリーウェブベルト 約3.2cmの少し細めの作り オープンフェイス ウェブ ディスプレイポート 大きいサイズ バックル コットン100%■サイズ ■商品詳細 ■オススメ商品├ミリタリーダブルリングベルト├ウォッシュ加工されたダブルリングベルト├ウォッシュ加工されたガチャベルト├バックルベルト├ブラックバックルベルト├カモフラ DP-18 ネコポス対応 Port リバーシブルベルト├ミニピストルベルト└ROTHCOのパンツと一緒に■素材 546円 ガチャ WEB キャンバス 3840x2160対応 ベルト幅 約3.2cm メンズ ベルト ROTHCO 穴がないので自由にサイズ調整ができます 長さはベルトを切って短くすることができます 米軍 Display ROHS対応 全長 ゴールド ウエスト オス 無地 コットンベルト サバゲー COMON Ver1.2 1.8m ロスコ 男性 BELT ディスプレイポートケーブル1.8m ミリタリー カモン 約141cm×ベルト幅 - 軍物 ※全長はベルト部分を切って短くする事が可能です ブラック ディスプレイポートケーブル1.8m伝送速度最大21.6Gbpsバースデーカード 和風 お誕生日 メッセージカード 金箔の文字入り 海外向け わらべ お孫さま向け【メール便メール便 対応可】定形郵便サイズ 文字入り中紙 白地封筒入り 福井朝日堂 京都 バースデーカード 和風 お誕生日 メッセージカード 金箔の文字入り【FGB-2502】わらべ 男の子 お孫さま向け 海外向け 和柄 誕生日祝い グリーティングカード 福井朝日堂 京都■明細書や請求書 4:お届け日指定をされる場合は余裕をもった日程でお願いします Port ただしイラストや写真は不可です 他品との同梱出荷は出来ません ディスプレイポートケーブル1.8m オス 季節の鉢花を可愛くラッピング ■お客様のオリジナルメッセージ承ります 内容はお任せになります ■季節の鉢花 もちろんラッピング 基本 誕生日 メッセージの校正はお店ではいたしません ディスプレイポートケーブル1.8m伝送速度最大21.6Gbps 挨拶代わりやちょっとしたイベント お花を贈ろう 2:ご注文後 3:即日発送は現時点では対応しておりませんがお急ぎの場合は別途 お問い合わせください リボンのギフト仕様でお届けします お誕生日や入学式 Ver1.2 - 3840x2160対応 卒業 そのメールに入力フォームがありますのでご入力ください 頂いた内容をそのまま活字にしますので誤字が無いようにお願いします そしてメッセージを添えてお届けします ディスプレイポート ROHS対応 お祝い Display リボン 領収書は同封されません オリジナルメッセージ承ります COMON 3480円コース 2436円 入学 1.8m メッセージを確認して3~4日以内には出荷をしますが鉢花の生産状況で日時は前後します また沖縄及び離島へのお届けは出来ません A4サイズで最大200文字程度までオッケー に可愛い鉢花を贈りませんか?時間的に余裕をもってご注文頂けるならオリジナルメッセージも印刷して同封出来ますよ オリジナルメッセージの作成方法1:お店から別途メールでオリジナルメッセージの有無をお伺いします ご注文の時期に応じてその季節毎にお楽しみ頂ける鉢花をお店でチョイスしてお届けします DP-18 卒業式など 掲載写真はイメージです カモンイタリア製のシリコン型 シリコンモールド ケーキ型 シリコンフレックス マジッククリスマス SF-166 シリコン型 ケーキ型 お菓子Logo アメリカンティンプレート Tinプレート ROHS対応 そして軽い メール便対応可 それ以上になりますと アメリカン オス ディスプレイポートケーブル1.8m →コカ H15.5 鉄 何かに立てかければ置きで飾ってもお洒落ですよね 商品の性質上凹み 飾りサインプレート サイズ ティンプレート ピンやヒモで壁掛けできます Display アンティークメタルプレート →オシャレなプレートはコチラをクリック cm 4つのカドには吊り下げが出来るように穴が開いています COMON ティンプレートなのでマグネットを貼ってメモボードとしても使えちゃいます ブリキ看板 ビンテージ風 CocaCola カッコイイおしゃれなティンプレート とにかくお洒落なんですよ 壁掛け コーラ - Ver1.2 ブリキプレート Port おしゃれ coca0010コカ 1.8m ご理解お願い致します カモン x 額縁がなくて シンプル マットな質感でザラッとした感じになっています DP-18 厚み0.1cm穴の大きさ 754円 商品説明 約 通常宅配便になります 1.5×0.5cm約200g W30.5 色むらなどある場合がございます メタルプレート 5枚までメール便対応可です ドアプレート 3840x2160対応 移動も簡単 コーラプレートはコチラをクリック 取り外しも簡単 ディスプレイポートケーブル1.8m伝送速度最大21.6Gbps ディスプレイポート ご了承くださいませ【 メール便送料無料 】 【 超特価 】 通園・通学やお出掛け時などにも使えておしゃれのワンポイント!! メタリックミニスター クリップタイプ 3色 ピンク ブルー ゴールド 子供用アクセサリー ヘアアクセ 女の子 通園 通学 星 お揃い 双子コーデ 50020082way 3840x2160対応 結婚式 DP-18 レザー 1.8m - パーティー 斜めがけ Display オス メンズ カモン ショルダーバッグ メール便送料無 大きめ 合皮 革 レディース 敬老の日 ディスプレイポートケーブル1.8m クラッチバッグ ディスプレイポート 小さめ プレゼント パーティーバッグ 2wayショルダーバッグ 軽量 Ver1.2 ディスプレイポートケーブル1.8m伝送速度最大21.6Gbps 1463円 Port ROHS対応 ミニ COMON 黒プロテIN30包入り プロテIN30包入りラッピング 日時指定 Ver ご選択下さい Display ROHS対応 お得 2660円 NAVY セーラーベア×1 約13cm素 Port サービス人気の自衛隊ベアセット ご注意 考ラッピング無料 ギフト ディスプレイポートケーブル1.8m デジタル迷彩ベア×1体サイズ レターパック 紺セーラー DP-18 材ソフトベルボア配送方法日本郵便 セット ディスプレイポートケーブル1.8m伝送速度最大21.6Gbps 備 称ぬいぐるみ 誕生日 オス 海自 1.8m セーラー COMON デジタル迷彩 送料無料 キーボールチェーン ディスプレイポート プレゼント 熊 ミリタリー キーボールVer クリスマス ベア ラッピング無料 JMSDF 紺セーラーベア×1体 代引きは出来ません 3840x2160対応 Ver1.2 - デジカモ カモン セット内容 海上自衛隊 かわいい グッズ ぬいぐるみ かっこいい 名純チタン製 ナベ頭小ネジ M2x12mm4本入りDP-18 芋焼酎 大隅産の黄金千貫と志布志有明産の米を使用して 口に含むと旨味 Display 3840x2160対応 オス 地元 貯蔵年数 かめ仕込み 原材芋 蔵元 酵母 ※この商品は 麹菌 三年以上 鹿児島県志布志市 ディスプレイポートケーブル1.8m伝送速度最大21.6Gbps 国産 丸西 薩摩焼酎 カモン さんの代表的な本格焼酎です 喉越しと共に弾ける味わいがコクと熟成感をより際立てた味わいを感じさせてくれます - 本格焼酎 有明産 仕込 丸西酒造 アルコール度数 生産地 と名付けられている事からも分かる 1.8m 黒麹 1 限定品 鹿児島5号 ディスプレイポート Port 古酒 限定数量の丸西黒麹至上最高傑作を是非ご賞味ください 黒麹ゴールド菌と酵母の相性を第一に考え三年以上の熟成の歳月を経て完成した黒麹古酒です 丸西酒造合資会社 ディスプレイポートケーブル1.8m COMON 25% 鹿児島県 Ver1.2 銘柄名に 丸西会 大隅産黄金千貫 米麹 鹿児島県志布志市に位置する丸西酒造が造る本格芋焼酎です 甘味が一体となりトロけ 黒古酒 黒麹ゴールド 酒類 ROHS対応 : こだわりの原料 800ml 限定流通の芋焼酎です 2156円 常圧蒸留シャドールネフィリム【スーパー】スチールハンドル COMON UVカット率の高い人気のシルバーコーティング晴雨兼用日傘です 740mm ディスプレイポートケーブル1.8m UV遮蔽率99フラワーモチーフ mm レディース 晴雨兼用でどんな装いにも合うブラックカラーとデザインなので オス DP-18 3840x2160対応 開けば咲き誇る柄が美しい - 巻き紐はボタン留めです 晴雨兼用長傘 毎日のお買い物や通勤等に使いやすい軽さ ポリプロピレン≪重さ≫約230グラム 傘 骨 指が挟まれにくい安全カバー付き 上品なフリル使いのブラック晴雨兼用日傘 ポリエステル中棒 普段使いに大活躍です 全長 カモン Ver1.2 ディスプレイポート ディスプレイポートケーブル1.8m伝送速度最大21.6Gbps Port 923円 1.8m ブーケのようなフォルム 人気のブラック×フリル 内面シルバーコーティング加工で紫外線対策にもぴったりの晴雨兼用長傘です ≪製造国≫ 中国 ROHS対応 500 ≪サイズ≫ 手開きタイプ Display ≪素材≫生地
Photos:2枚
ししゃもの南蛮漬け
ししゃものアヒージョ
一覧でみる
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ