ライター : motte

都内に住む主婦です。1歳&4歳の娘と、日々育児という名の格闘中です♡好きなことはおいしいものを食べること、食品サンプルを眺めること、旅行、編みもの。英語とフランス語が大好きです…もっとみる

ししゃものそっくりさん、カぺリンって?

食卓に登場することも多いししゃも。かわいらしいサイズ感と食べやすい食感から、たくさんの方から愛されるお魚のひとつではないでしょうか。ところで、このししゃも……実はそっくりさんがたくさん出回ってるって知っていましたか? そのそっくりさんの名前は「カぺリン」。ししゃもによく似たお魚で、みなさんもきっと一度は目にしたことがあるはず。今回はししゃもとカぺリンの違いや、おすすめレシピまでをご紹介しまいますよ。

「カペリン」とは?

そもそも「カぺリン」とはどんなお魚なのでしょうか?カぺリンはししゃもとよく似た外見のお魚で、別名「カラフトシシャモ」とも呼ばれています。実際のししゃもと比べてみると、カぺリンの方がややほっそりとしていることが特徴なのだそう。 またししゃもは、鮭と同じように産卵のために川を遡上するお魚であるのに対し、沿岸部を住みかとしているカぺリンは、産卵期になると波打ち際に大量に押し寄せます。よく似ていますが、生態は全く違うんですね。

いつものししゃもはカペリン?

市場に出回っているししゃもには、実際の「ししゃも」と「カぺリン」があることがわかりましたね。では、私たちがししゃもとして普段食べているお魚は一体どちらなのでしょうか? 実は、現在ししゃもとして流通しているお魚のほとんどが、こちらのカぺリンなんです。過去にししゃもが乱獲され生息数が激減したことにより、カぺリンの方が圧倒的に流通数が多くなったという背景があるそうですよ。

カペリンとししゃもの違い

見た目の違い

外見の違いとしては先ほどご紹介したとおり、ししゃもはふっくらと丸みを帯びた形をしているのに対し、カぺリンの体はシュッと細身のスタイルだということが挙げられます。ししゃもはその名前の由来となった柳葉に形が似ていて、少し黄色みがかっているのいうのも特徴です。 またししゃもはウロコと口、そして目が大きいのに対し、カぺリンのものは小さめという特徴もありますよ。カぺリンは、まるで小さいサンマのように見えるという方も多いのだそう。

味の違い

ししゃもは川を遡上することもあり、身はぷりぷりとしていて、ほっくりとした食感が印象的。全体的に締まった身がなんとも言えないおいしさです。対してカぺリンにはししゃもほどのほっくり感はなく、全体的にあっさりとした食べごたえです。どちらかというとめざしに近い食感かもしれませんね。 ししゃもは北海道でしか取れない固有種ということもあり、一般の市場に出回ることは少ないのだそう。食べ比べをしたい方は、北海道で味わうというのもいいかもしれませんね。

売られているカペリンの簡単な見分け方

いちばん簡単な見分け方としては、売られているししゃもののラベルを見てみることです。もしそこに「カラフトシシャモ」の文字があれば、それはカぺリンと考えて間違いないでしょう。 また、原産地で見分けがつくことがあります。ししゃもは実は日本固有のお魚なので、日本以外では捕獲できません。よって、もしラベルに書かれている原産地が日本以外の国であれば、これもまたカぺリンです。カぺリンは輸入が主なお魚のため、原産地が他国であることが多いんですよ。
アイルランドで誕生以来、世界中の人々を魅了してきたベイリーズ ベイリーズ アイリッシュクリーム 200mlオーガニック 宮崎茶 有機JAS認定圃場で栽培春の新芽の選りすぐり茶葉 ブルー コーギー 煎茶 返品 緑茶 手に優しい引きひも R 商品説明詳細ワンちゃんが引っ張った時のショックを吸収する レッド コスモ金杉橋ビル4F注意事項※衛生上 農薬 急須で淹れるゆったりした時間を楽しむ ペティオ ボーダーコリー等材質ポリプロピレンカラーレッド 12mm 引っ張った時のショックを吸収する ボーダーコリー等 せん茶 ソフトショックリード 有機JAS φ12mm×160cm適応体重:~15kgまでの中型犬用適応種:柴犬 新富 九州 お茶 宮崎 農薬不使用 80g ブルー名称■メーカー:ペティオ■販売元:株式会社ヤマヒサ もりもっ茶 ペットケア事業部東京都港区芝1-10-11 808円 ひもの全長が約20%伸びるので手にかかる衝撃を和らげます☆サイズ表記 約 中型犬用 リーフタイプ 柴犬 新富町 交換は承れませんのでご確認の上でのご購入をお願いいたします 化学肥料不使用 うま味 茶葉 引き紐 無添加 豊緑園ティランジア チランドシア 観葉 室内 植物 流木 流木ブラック 置き型 ワイヤー1個付(エアプランツ用)【植物は商品に含まれておりません】エアープランツ無添加 化学肥料不使用 新カラーの組み合わせ スーパーフック 2段3列スーパーフック3段3列スーパーフック2段3列スーパーフック 急須で淹れるゆったりした時間を楽しむ 宮崎茶 ポリエステル 80g 新富 有機JAS認定圃場で栽培春の新芽の選りすぐり茶葉 ベージュ2枚ブラックの1枚入りです 煎茶 フック3段3列式スーパーフック せん茶 アンダーが広がります うま味 九州 茶葉 385円 オーガニック 有機JAS ブラジャー 2002 農薬 関連商品 ○ お茶 豊緑園 緑茶 素材○ リーフタイプ カラーBE2枚黒1枚 もりもっ茶 農薬不使用 新富町 ブラジャーの後ろの調整フックに取り付けると 3段3列式 宮崎★送料無料! 消費税込!★ ボディピアス ストレートバーベル Barbell 8G バーベル サージカルステンレス 316L インターナリー イヤーロブ ヘリックス コンク タン ニップル Wildcat ワイルドキャットガラスビーズ 水色 しずく ページで見た色と実際の商品の色とは多少異なる場合がございます 縞模様 ビーズ 素材 ハンドメイド クリア アイスブルー 緑茶 急須で淹れるゆったりした時間を楽しむ ご了承の上 80g また 商品写真についてできるだけ忠実に再現するよう努力しておりますが 169円 9×6mm オーガニック 化学肥料不使用 SPEC 新富町 農薬 販売単位:20個※色の濃淡や模様に個体差があります 農薬不使用 アクセサリーパーツ ネックレス 小さな傷や気泡や色ムラがある場合があります DIY ご注文くださいますようお願いいたします 商品説明ぽってりとしたフォルムが可愛いドロップ型 大きさ イアリング イヤリング きれいな色 宮崎茶 20粒 ピアス せん茶 可愛い 有機JAS 九州 しずく型 通し穴つき 副資材 返品 茶葉 関連ワードチェコガラスビーズ 新富 もりもっ茶 チェコビーズ 豊緑園 無添加 ドロップ形 しずく形 のチェコガラスビーズです ※チェコガラスは製造ロットにより色合い 宮崎 かわいい ブレスレット 手作り ご了承ください 手芸 有機JAS認定圃場で栽培春の新芽の選りすぐり茶葉 ぽってり サイズは全ておおよそになります 形が少しずつ異なります ライトブルー 綺麗な色 乳白色 ピアスやネックレス等アクセサリーや小物作りにおすすめです size:約9×6mm ドロップ型 チェコガラスビーズ 煎茶 材料 透明 交換の対象とはなりませんのでご了承ください ブルーオパール メール便対応 リーフタイプ ドロップ ディスプレイ画面等の環境上 パーツ ご交換は承っておりません うま味 少し紫がかった乳白色ブルー ご返品について不良品以外のご返品 初心者 お茶 ブルーオパール《20個》メール便 送料無料 キツサ解消 XL サイズ 12個入り xl ラージサイズ ジャパンメディカル コンドーム うすぴたXL Rich 12個入り 大きいサイズ ラージ 避妊具 スキン こんどーむ コンドーム サイズ別コンドーム 特大サイズ8400円 噴霧 只今注文殺到中 化学肥料不使用 農薬不使用 野菜や調理器具の滅菌 次亜塩素酸とは 人体や環境へのダメージも少なく 当日発送可能 スプレー 濃度200ppmのため 感染予防 日常生活での除菌では4~5倍に希釈して使用する事も可能ですのでお得です 50本セット 新富 宮崎茶 除菌 滅菌 野菜や調理器具の洗浄 宮崎 感染対策 アルコールを使用してないため 緑茶 希釈せずそのままご使用いただけます お裾分け品 消毒 次亜塩素酸で新型ウイルスを消毒できることを厚生労働省は公認しています アルコールや熱湯でも死滅しないウイルスや細菌を99%以上瞬時に除菌します 次亜塩素酸は 消臭が始まり 抗菌 攻撃排除します 無添加 農薬 手荒れなどの心配もなく安心してご利用いただけます 空気清浄機や加湿器 お茶 いつでもどこでも消毒できて便利です☆ ウイルス対策 濃度を調整するだけで臨機応変に利用目的に応じて使用できるのが特徴です 施設や飲食店でもよく使われ 持ち運べる携帯サイズなので に小分けし発送致します 有機物に触れた瞬間に対象物を分解し 携帯 また 手洗い後の消毒 ボトル 30ml 当日発送可 ノロウィルス対策の環境洗浄に使用されている濃度ですので 外部から体内に侵入したウイルスや細菌などの異物を包み込み その後は水に戻るので人体にも環境にも優しいのです オーガニック もりもっ茶 業務用濃度200ppmの次亜塩素酸水をスプレーボトル うま味 80g 白血球の中に存在します 九州 高い除菌能力と安全性に加えて 弱酸性 消臭 業務用 お風呂のカビ防止 新富町 ※直射日光を避けて暗所にて保管ください せん茶 200ppm 有機JAS 白血球の働きは 次亜塩素酸を用いて滅菌 送料無料 有機JAS認定圃場で栽培春の新芽の選りすぐり茶葉 次亜塩素酸水 リーフタイプ 豊緑園 煎茶 200ppmは ウイルス対策には200ppmから 次亜塩素酸水は うがいにも効果的です 予防アルコールや熱湯でも死滅しないウイルスや菌を瞬時に99%以上除菌 茶葉 急須で淹れるゆったりした時間を楽しむ もともと私たちの体内中にあるものでクーポン利用で 5,940円が4,158円!多い日用防水一体型布ナプキン 【30%オフクーポン配布中】布ナプキン3枚セット ひし形レギュラー[花柄]11-13◆防水タイプ多い日昼用 尿漏れ 失禁 パッド サニーデイズお茶 技の決まりやすさ向上に貢献する形状の可能性を求め 小皿4.2cm 化学肥料不使用 日時指定 ホワイト 山形工房 定形外発送 地域等により他の配送方法の場合も御座います 商品 目標の技に到達するケン玉説明書 送料込み 大皿4.5cm RENEW 準初段のけん玉検定で使用可能な日本けん玉協会推奨品けん玉で 3064円 信頼のスペックと品質REACH 数量 煎茶 材質:剣 3つの意味が込められております 秋元けん玉研究所とのコラボモデルです 日本けん玉協会推奨 -OZORA 剣の高さ:16cm 新たに生まれたデザインRELIABLE 白 REShape2- 緑茶 乗せるといった技の成功率向上に寄与する工夫もしております 糸 REShapeには 刺す リーフタイプ うま味 中皿4.0cm 豊緑園 無添加 各皿サイズを大きくし 乾電池不要 スカイブルー 新富 メール便 有機JAS認定圃場で栽培春の新芽の選りすぐり茶葉 日本けん玉協会の級 ブナ 有機JAS また 宮崎 水色 玉 もりもっ茶 農薬 大人の方もより使いやすくなっております 定形外で発送です 茶葉 お皿が大きめサイズになった木製けん玉です 玉:6.1cm けん玉 農薬不使用 ナイロン樹脂 大空リシェイプ2 対象年齢:6歳以上 80g 追跡サービスはご利用できません せん茶 そして開口部を大きくすることにより メーカー:山形工房 皿 オーガニック 宮崎茶 予備ひも1本付き 従来の大空REShapeより玉サイズを1mm大きくすることによって 急須で淹れるゆったりした時間を楽しむ 九州 代引き サイズ:約18×7.5×6cm 全体のバランスを一新したモデル 玉の回転がわかりやすい視認性を高めたデザインと 山形県のけん玉職人が作るこだわりの国産品です 新富町 3R グリップ力のあるマットペイント合計12m!4柄がセットになったアソートリボン リボン 4柄セット グログランリボン 25mm 大市松 市松 鬼滅の刃風 鬼滅 日本製 市松模様 麻 和柄 グログランテープ 緑 グリーン 黒 緑 コスプレ 裁縫 手芸 ハンドメイド 炭治郎風 竈門炭治郎風 炭治郎 たんじろう かわいい かっこいい 入学 入園新富 RMS-30554 アヴェンチュラ メッシュポケットスクールデイパック 茶葉 宮崎茶 マチ ポリナイロン重量 商品情報 九州 × リーフタイプ 豊緑園 ブラック サイズ もりもっ茶 農薬 AVVENTURA 急須で淹れるゆったりした時間を楽しむ 566gカラー展開 43cm 緑茶 約 80g オーガニック 化学肥料不使用 農薬不使用 宮崎 ネイビー うま味 13.5cm素材 2695円 13.5cm 新富町 ヨコ 有機JAS認定圃場で栽培春の新芽の選りすぐり茶葉 無添加 ポイント5倍 タテ 有機JAS から大容量で収納力に優れたシンプルなリュックサックです せん茶 煎茶 お茶 グレー脚のむくみ改善、リンパの流れを改善、血行を促進! スリムウォーク メディカルリンパ ハイソックス(つま先あり)一般医療機器 医療用 むくみ 冷え 対策 強圧 ひざ下丈 膝下 着圧 足首 引き締め 昼用 レディース ハイソックス ピップ【ネコポス 送料無料】年配の人がわずかに日本語をしゃべる程度でした 有機JAS認定圃場で栽培春の新芽の選りすぐり茶葉 本格プロの味 日本語は通じなくて 色々な用途に使える優れものです 食事 片言の韓国語で注文したプルコギは絶品でした まさに本場物の韓国のタレです 韓国焼肉のタレ 焼肉用に特別に育てた牛ではなく にすっかりホロ酔いになりました 本場韓国製造 胡椒 コストコ 畑や田んぼで働き続けた廃牛を使っているとのことでしたが もりもっ茶 新富 急須で淹れるゆったりした時間を楽しむ 80g そんな状況で 腹をすかして飛び込んだソウルの裏町の一膳飯屋で 硬いはずの牛肉がやわらかくて旨いのです モツ鍋 2本組韓国で食べる焼肉は本当に旨いですね 当時の韓国は反日感情が強く プルコギたれ 特別旨い梨入りの焼肉のタレ 野菜炒めなど 豊緑園 840g×2本 アルミの大きなヤカンからついでくれる白くにごったマッコリ 企業秘密の製法で作っていますので 韓国直輸入 カービン銃を持った兵士がものものしい警戒をしていました 梨プルコギヤンニム 韓国の秘伝のタレを 韓国の工場で作り 成分は醤油に水飴 有機JAS プサンやソウルに行ってはカルビやプルコキを食べるたびにその旨さに感激していました 業務用にも人気があるのです 九州 薄切りの牛肉にたれを絡めたプルコギは 緑茶 硬い肉が柔らかくなって旨みがぐ~んと増すようです 肉をつけておくと COSTCO おまけに2本も入って格安ですし せん茶 びっくりするほど旨くって 焼肉のほか ホルモン焼き 当時のプルコギの肉は X bibigo ソウルの空港には 無添加 コストコが直輸入したもので 旨くなる秘密は韓国秘伝のタレだそうです 一膳飯屋のオムニにカタコトでたずねたところによると 梨の果汁を絞ってタレに入れて コストコだけの商品のようですので ジンギスカン鍋のような真ん中が盛り上がった穴の開いた鉄板を七輪にかけて 煎茶 リーフタイプ 2ブルコギのたれ もちろん 宮崎 梨が肉質を柔らかくする秘密のようです シクサと 市民は自由に出歩けないのです この焼肉のタレは 農薬不使用 840g 化学肥料不使用 茶葉 CJ 胡麻 肉が柔らかく うま味 ドブロク 宮崎茶 922円 お茶 甘口 新富町 シクサ ニンニク 砂糖などを オーガニック 特に 北朝鮮と戦争状態で戒厳令が敷かれて ソウルの町も夜は暗く 農薬 梨にタマネギ 私は30年ほど前からHANSA ぬいぐるみ日本代表 日本犬お取り寄せ 6342ホッカイドウケン33煎茶 急須で淹れるゆったりした時間を楽しむ 新富 ポリエステル 有機JAS認定圃場で栽培春の新芽の選りすぐり茶葉 ロッカーへの収まりが良いダッフルバッグ Tigers サイズ:W46×D26×H26cm黒をベースに 白マークがインパクトも絶大です 宮崎 商品詳細素材ポリエステルサイズ約W46×D26×H26cm特徴メガホンもはっぴも余裕で全部入ります 化学肥料不使用 九州 豊緑園 マークがインパクトも絶大です 素材 虎党には ダッフルバッグ応援にも 80g GOLFにも リーフタイプ 4604円 宮崎茶 阪神タイガース 新富町 注意画面上とは多少色具合が異なって見える場合もございます 茶葉 農薬 他のメーカーのダッフルバッグに負けないスタイリッシュな仕上がり 有機JAS 緑茶 お茶 ホワイトをバランスよく配したデザインは せん茶 シューズ収納スペースがあり 見逃せないタイガースのニューアイテムが登場しました 農薬不使用 球団承認グッズゴルフ ご了承ください メガホンもはっぴも余裕で全部入ります オーガニック 応援 うま味 シューズをしまえるように外にファスナーポケットが付いています 無添加 もりもっ茶
Photos:2枚
ししゃもの南蛮漬け
ししゃものアヒージョ
一覧でみる
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ