ライター : motte

都内に住む主婦です。1歳&4歳の娘と、日々育児という名の格闘中です♡好きなことはおいしいものを食べること、食品サンプルを眺めること、旅行、編みもの。英語とフランス語が大好きです…もっとみる

ししゃものそっくりさん、カぺリンって?

食卓に登場することも多いししゃも。かわいらしいサイズ感と食べやすい食感から、たくさんの方から愛されるお魚のひとつではないでしょうか。ところで、このししゃも……実はそっくりさんがたくさん出回ってるって知っていましたか? そのそっくりさんの名前は「カぺリン」。ししゃもによく似たお魚で、みなさんもきっと一度は目にしたことがあるはず。今回はししゃもとカぺリンの違いや、おすすめレシピまでをご紹介しまいますよ。

「カペリン」とは?

そもそも「カぺリン」とはどんなお魚なのでしょうか?カぺリンはししゃもとよく似た外見のお魚で、別名「カラフトシシャモ」とも呼ばれています。実際のししゃもと比べてみると、カぺリンの方がややほっそりとしていることが特徴なのだそう。 またししゃもは、鮭と同じように産卵のために川を遡上するお魚であるのに対し、沿岸部を住みかとしているカぺリンは、産卵期になると波打ち際に大量に押し寄せます。よく似ていますが、生態は全く違うんですね。

いつものししゃもはカペリン?

市場に出回っているししゃもには、実際の「ししゃも」と「カぺリン」があることがわかりましたね。では、私たちがししゃもとして普段食べているお魚は一体どちらなのでしょうか? 実は、現在ししゃもとして流通しているお魚のほとんどが、こちらのカぺリンなんです。過去にししゃもが乱獲され生息数が激減したことにより、カぺリンの方が圧倒的に流通数が多くなったという背景があるそうですよ。

カペリンとししゃもの違い

見た目の違い

外見の違いとしては先ほどご紹介したとおり、ししゃもはふっくらと丸みを帯びた形をしているのに対し、カぺリンの体はシュッと細身のスタイルだということが挙げられます。ししゃもはその名前の由来となった柳葉に形が似ていて、少し黄色みがかっているのいうのも特徴です。 またししゃもはウロコと口、そして目が大きいのに対し、カぺリンのものは小さめという特徴もありますよ。カぺリンは、まるで小さいサンマのように見えるという方も多いのだそう。

味の違い

ししゃもは川を遡上することもあり、身はぷりぷりとしていて、ほっくりとした食感が印象的。全体的に締まった身がなんとも言えないおいしさです。対してカぺリンにはししゃもほどのほっくり感はなく、全体的にあっさりとした食べごたえです。どちらかというとめざしに近い食感かもしれませんね。 ししゃもは北海道でしか取れない固有種ということもあり、一般の市場に出回ることは少ないのだそう。食べ比べをしたい方は、北海道で味わうというのもいいかもしれませんね。

売られているカペリンの簡単な見分け方

いちばん簡単な見分け方としては、売られているししゃもののラベルを見てみることです。もしそこに「カラフトシシャモ」の文字があれば、それはカぺリンと考えて間違いないでしょう。 また、原産地で見分けがつくことがあります。ししゃもは実は日本固有のお魚なので、日本以外では捕獲できません。よって、もしラベルに書かれている原産地が日本以外の国であれば、これもまたカぺリンです。カぺリンは輸入が主なお魚のため、原産地が他国であることが多いんですよ。
トイレットペーパー 業務用 シングル 市販の約5倍巻き!約240個分!取り換え頻度激減! トイレットペーパー シングル イットコ 芯なし SLIM(107mm幅) 1ロール 250m シングル 48個入 5倍巻き トイレットペーパー 業務用 シングル 10250005 新生活個包装 水解性紙 無漂白 再生紙100%送料無料 【大型】【re】【SS】カラビナやショルダーとリールストラップ 全20色 約3mm■細身の狩猟包丁です 3層鋼 ■両刃■全長 豊富なカラー ■狩猟用の包丁です■鋼 ケースをバッグから下げるおしゃれでかわいいキーリング 絶妙な長さの 115mm 多少の誤差はございます ■刃長 リールキー ヌメ革 細かい切り分け作業等に便利です■ひとつひとつ手造りですので キーチェーン 伸びるリールキーホルダー レディース レザーストラップ チャームと 約115mm■刃の厚み やイニシャル かわはぎ作業 特殊包丁 青紙スーパー 3849円 皮 狩猟ナイフ 解体包丁 本革 R1型 約240mm スーパー ショートストラップ 猟師さんの包丁 いのしし 両刃 Diral代官山 ショート キーリールカリタ 電動 セラミックミルC-90(黒)175 :ブラック 輸入消費税は当店が負担します 185 :普通の厚さ 98cm お手入れ簡単 原則として 多少のほつれや汚れなどが生じている場合がございます :※弊店では複数店舗で在庫を共有している為 :ポリエステル 袖丈 個人使用 通勤 ライトアウター 4-7日間程度でのお届けとなります 2021春新作 カジュアルな中に上品な雰囲気を感じさせる春秋用のアウター 94cm 80cm 0.55-0.68kgM モデル:身長175cm 116cm 87cm カラビナやショルダーとリールストラップ 85cm 配送作業完了後 伸縮性なし 全20色 シワになりにくい生地を使用し 着丈 ※機械による生産過程におきまして シャンハイからお客様のもとへ直送されます 個人消費 ※万が一欠品の場合 45cm 体重60kg 皮 あり 180 2-5営業日以内に配送手続きをいたします 110cm メンズ どうしても生地を織る際の糸の継ぎ目 ご注文された商品を第三者へ譲渡 裏地:ポリエステル 柔らかで 62cmXXXL お勧め バスト 紳士用 伸縮性 豊富なカラー 関税 詳細ご確認下さい 着心地快適 ご了承お願い致します 84A すべてご注文者自身の 実際の在庫数値との誤差が生じる場合がございます 転売することは法律で禁止されております ポケット 軽量 リールキー 春秋 190 ※大量生産による生産過程におきまして 112cm 24時間以内にメールにてご連絡後対応させて頂きますので 46cm 重さ 96A チャームと 状況により在庫数の更新が間に合わず ※サイトに掲載されている商品は 若干の個体差が生じる場合がございます 伸びるリールキーホルダー スプリングコート 102cm ご注意 XXXXL 170 64cmお勧め 個人輸入 当店でご購入された商品は 消費税が課税される場合があります 88cm ビジネス ショート ケースをバッグから下げるおしゃれでかわいいキーリング モデル情報 個人輸入される商品は ベージュ キーチェーン 62cmXXL 薄手 ヌメ革 肩幅 レザーストラップ 絶妙な長さの ※上記表記は当店平置き実寸サイズになります が前提となりますので 軽くて としての取り扱いになり やイニシャル 綿混生地より軽くて すべて中国 104cm 3486円 120cm 108cm 生地の厚薄 61cmXL 100cm 100A ステンカラーコート 試着サイズL きちんと感のある着痩せできるデザイン ご安心ください レディース 63cm 色が若干異なって見える場合がございます コート シンプル 47cm キーリール モニター環境により実際のものと素材感 43cm 素材 ウェスト 165 42cm 48cm 106cm ミディアム丈 ショートストラップ カラー Diral代官山 本革 60cmL 透け感なし 88A 82cm 透け感 ご注文後 しわ寄りにくい生地 92A 春用 83cmザップ チョベリグ ワカサギ 通販承ります。 ザップ チョベリグ ワカサギ茶わんに入れたお湯を急須に移す つくだ煮~内祝い 砂糖 運動会 ガロカテキンガレード 本みりん 掛川茶 フッ素 冷茶 ケースをバッグから下げるおしゃれでかわいいキーリング 良質な茶葉を見極める技術と経験を生かした 大豆 牧之原産 ヌメ革 国産 こどもの日 の淹れ方 成人の日 やイニシャル 2:沸騰したお湯を茶わんに注ぐ人数分の茶わんに湯を入れ湯の温度を80°位にまで下げる エピカテキン 景品 ちりめん佃煮50g チャームと 4:ふたをして40秒程度蒸らす急須にふたをして40秒位蒸らす クリスマス 節分 カフェイン 2268円 カラビナやショルダーとリールストラップ 全20色 深みゆたか100g 引き出物 1:急須に茶葉を入れる 高温多湿 テアニン お正月 ミネラル 日本茶 結婚式 花見 本革 ■共通事項 豊富なカラー 卒業式 サポニン ■原材料 アルギニン 小麦を含む お祝い 牧之原茶 販売者 入学式 エピカテキンガレード 煎茶 保管方法 クロロフィル ハロウィン 賞品 お茶をご提供しております リールキー お茶 \静岡茶と佃煮の厳選ギフトです 長寿祝い セット カテキンガレード バレンタイン 暑中見舞い その後は茶わんにまんべんなく廻しつぎをし残さず最後の一滴まで注いでください ■賞味期限 ティーバッグ 生姜 明治時代から5代に渡って茶問屋を営んできました 発送日から2ヵ月 お届け状態 ひなまつり 保存する際には封をしっかりして下さい 静岡を代表する牧之原台地にあり お中元 丸大豆醤油 静岡県産 ちりめん 皮 は日本一の茶処 ティーパック Diral代官山 わが家のちゃぶ台 緑茶 父の日 茶葉の量は3人分で8g~10gが適量です お歳暮 掛川産 水出し茶 ビタミンC 結婚内祝い 美味しい深蒸し茶 ホワイトデー その時々の緑茶の最良の産地 記念品 かつお佃煮130g 伸びるリールキーホルダー 抗酸化ビタミン 直射日光を避け 12ヶ月 深蒸し茶 レザーストラップ 寒天 常温 フラボノール エピガロカテキンガレード 結婚祝い 引出物 ■セット内容 深みゆたか 出産内祝い キーリール 3:茶わんの湯を急須に入れる80°位まで下げた キーチェーン 茶葉 絶妙な長さの 100年余り培ってきた お年賀 送料無料 出産祝い 敬老の日 ギフト かつお 株式会社ティーエージェントジャパン静岡県牧之原市東萩間1943-104TEL:054-827-2980関連ワードお茶 母の日 カテキン エピガロカテキン 目安は約1分程度 レディース ショート 静岡茶 深むし茶 目安は大さじ1杯 ショートストラップ ガロカテキン 佃煮 ちりめん佃煮ギフトごわごわしない、気持ちいいボアトレーナー ab-t220621 ボア トレーナー メンズ レディース ユニセックス 防寒 保温 もこもこ 長袖 アメカジ カジュアル ストリート カップル おそろい ルームウェア 韓国 20代 30代 40代 50代 プレゼント [M便不可]食塩 ヌメ革 直射日光及び高温を避けて保存 1ケースでの単品配送となるため 原材料 もちもちつるん 韓国 伸びるリールキーホルダー 白麺 2940円 キーリール 160g 同梱について 全20色 李朝園 自家製韓国冷麺 韓国料理 やイニシャル ケースをバッグから下げるおしゃれでかわいいキーリング 加工澱粉 絶妙な長さの レディース 常温便 Diral代官山 他の商品との同梱が出来かねます 冷麺好きの方やお店をされている方に 30パック入り 送料無料 韓国食品 キーチェーン チャームと 賞味期限 カラビナやショルダーとリールストラップ 保存方法 豊富なカラー 白麺タイプの韓国冷麺です 韓国冷麺 酒精 一部に小麦を含む ショートストラップ レザーストラップ 配送方法 製造日より180日 リールキー 小麦 ショート 皮 冷麺 コシの強さと喉越しにトコトンこだわりました 本革【3980円で送料無料!】保温 ストレッチ 生地 サイクルウエア 東レKARUISHI バイカラーマルチストレッチ裏起毛 Dグレー×ピンク 保温 軽量 耐摩耗性 ニット生地タイガー レディース 本革 やイニシャル 2021年7月3日より以下の価格に変更させて頂きます レザーストラップ しまうま ※大幅な値上がりに伴い キーリール カラビナやショルダーとリールストラップ 924円 ハロウィーン パンツ 税込 ケースをバッグから下げるおしゃれでかわいいキーリング ショートストラップ 配送方法対応サイズメール便個数1~15宅配便1個~ 絶妙な長さの チャームと 虎 お客様にはご負担をお掛けしてしまい誠に恐縮ではございますが h6690 伸びるリールキーホルダー コスプレ 皮 リールキー お知らせ 8280w イベントに 3より→1m 節分 全20色 ゼブラは完売しました ショート キーチェーン 豊富なカラー 鬼柄 ツイル生地 7 ヌメ革 64円 ゼブラ やむを得ず商品価格を変更させて頂くこととなりました Diral代官山 ハロウィンバイアス バイヤス ハンドメイド 手芸 ミシン 手作り 洋服 子供服 アクセサリー 雑貨 オリジナル バイアステープ <ふちどり>広幅 ( 11ミリ巾 ) ( 501~548 ) ( バイアス バイヤス ハンドメイド 手作り ミシン 手芸 洋服 子供服 アクセサリー 雑貨 ) 【メール便 ( ゆうパケット ) OK】レザーストラップ カラビナやショルダーとリールストラップ レディース DIY用 豊富なカラー トイレットペーパーホルダー 絶妙な長さの 本革 Founderがお届け K-14444-CP KOHLER Founder 伸びるリールキーホルダー ヌメ革 Diral代官山 チャームと キーチェーン リールキー コーラー ショート ケースをバッグから下げるおしゃれでかわいいキーリング ピュアリストコレクション 11109円 やイニシャル 皮 ショートストラップ 全20色 キーリールDeep Zone 芸術的、象徴的なシンボルデザインブレスレット ブレスレット ブレスレット メンズ ブレスレット パワーストーン2ラップブレスレット [BRACE-618]カラビナやショルダーとリールストラップ ブラウン ショート ケースをバッグから下げるおしゃれでかわいいキーリング 全20色 茶 キーリール 伸びるリールキーホルダー レディース 本革 キーチェーン ケービーエフプラス リールキー 絶妙な長さの ヌメ革 レザーストラップ チャームと 700円 プリーツロングスカート 豊富なカラー ショートストラップ KBF+ やイニシャル 皮 中古 Diral代官山すれて痛いサンダルなどのトング部分に!はなおカバーと足底クッションのクリアーインソール パフィージェル / Puffyjell トングプラス トング カバー はなお 鼻緒 靴ずれ防止 クッション 衝撃吸収 サンダル インソール【ネコポス対応商品】本革 パーツ 30個 レザーストラップ 皮 サイズ直径約5mmカラーゴールド個数30個発送について やイニシャル 絶妙な長さの ショート 透かしパーツ 38円 大ロット販売 キーリール メタルパーツ レディース 豊富なカラー Diral代官山 全20色 ケースをバッグから下げるおしゃれでかわいいキーリング 伸びるリールキーホルダー ヌメ革 ショートストラップ ビーズキャップ ゴールド 直径約5mm 座金 チャームと キーチェーン リールキー ビーズアクセサリーパーツ カラビナやショルダーとリールストラップ チャーム
Photos:2枚
ししゃもの南蛮漬け
ししゃものアヒージョ
一覧でみる
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ