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【コシヒカリ 味の特長】
もっちり食感と甘味が特徴の、冷めてもおいしいお米です。
炊き上がりの光沢を持った美しさ、強い粘りと香りなど
コシヒカリは美味しいお米の代名詞です。

【精米したての新鮮なお米をお届けします!】
お米は精米後、徐々に酸化が進みます。
当店では精米したての新鮮なお米をお届けしています。
もちろん玄米でのお届けも可能です。
玄米にはビタミン・ミネラルがたっぷり詰まっていますが、
玄米でいただくのなら、なるべく農薬が少ないお米が安心です。
当店のお米はすべて減農薬米ですので、玄米も安心してお召し上がりいただけます。

【こほく米 -湖北地方はお米作りに適した風土に恵まれています。-】
湖北地方は琵琶湖の北部に位置し、山々に囲まれた場所です。
豊富な湧き水、山麓から注ぐ雪解け水が、この地方に豊富な栄養を運んでくれます。
大地の恵みを受け、近畿随一の豪雪地帯の冬の厳しさをはじめ
四季を通じての寒暖差がおいしいお米が出来る源となっています。

【白米をお選びのお客様へ】
精米して玄米から米糠を綺麗にとった状態(白米)にして出荷させて頂きます。
白米は米糠を取る分、玄米より質量が約1割減ります。
(精米はご注文毎に無料で行います)
10kgの玄米を精米した場合⇒約9kgになります。

白米はご注文を受けてから精米して出荷しております。

商品説明
名称精米もしくは玄米をお選びいただけます
産地滋賀県産
栽培方法減農薬米
品種コシヒカリ
産年令和3年度
使用割合10割または単一原料米
内容量10kg
精米
年月日
白米:出荷当日に精米します。
玄米:玄米のまま送付します。

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 日本人のルーツの一つ「縄文人」は、きわめて古い時代に他のアジア人集団から分かれ、独自に進化した特異な集団だったことが、国立遺伝学研究所(静岡県三島市)の斎藤 成也(なるや) 教授らのグループによる縄文人の核DNA解析の結果、わかった。現代日本人(東京周辺)は、遺伝情報の約12%を縄文人から受け継いでいることも明らかになった。縄文人とは何者なのか。日本人の成り立ちをめぐる研究の現状はどうなっているのか。『核DNA解析でたどる日本人の源流』(河出書房新社)を出版した斎藤教授に聞いた。

世界最古級の土器や火焔土器…独自文化に世界が注目

縄文時代を代表する大規模な集落跡、青森市の三内丸山遺跡。復元された6本柱の大型掘立柱建物が威容を誇る

 縄文人とは、約1万6000年前から約3000年前まで続いた縄文時代に、現在の北海道から沖縄本島にかけて住んでいた人たちを指す。平均身長は男性が160センチ弱、女性は150センチに満たない人が多かった。現代の日本人と比べると背は低いが、がっしりとしており、彫りの深い顔立ちが特徴だった。

 世界最古級の土器を作り、約5000年前の縄文中期には華麗な装飾をもつ火焔(かえん)土器を創り出すなど、類を見ない独自の文化を築いたことで世界的にも注目されている。身体的な特徴などから、東南アジアに起源をもつ人びとではないかと考えられてきた。由来を探るため、これまで縄文人のミトコンドリアのDNA解析は行われていたが、核DNAの解析は技術的に難しかったことから試みられていなかった。

 斎藤教授が縄文人の核DNA解析を思い立ったのは、総合研究大学院大学教授を兼務する自身のもとに神澤秀明さん(現・国立科学博物館人類研究部研究員)が博士課程の学生として入ってきたことがきっかけだった。「2010年にはネアンデルタール人のゲノム(全遺伝情報)解読が成功するなど、世界では次から次に古代人のDNAが出ていたので、日本でもやりたいと思っていた。神澤さんが日本人の起源をテーマにしたいということだったので、縄文人の核DNA解析に挑戦することにした」と振り返る。

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使い方
427102 0 深読み 2017/12/15 05:20:00 2017/12/15 05:20:00 https://www.yomiuri.co.jp/media/2019/02/20171214-OYT8I50007-T.jpg?type=thumbnail

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